Mas³o rozpu¶ciæ, uwa¿aj±c aby siê nie przyrumieni³o, wsypaæ m±kê i wymieszaæ nie rumieni±c. Zdj±æ z ognia, wlaæ zimn± wodê, stale mieszaj±c, dodaæ pieprz i ga³kê muszkato³ow±, posoliæ, gotowaæ mieszaj±c ok. 5 min. na ma³ym ogniu. Mo¿na dodaæ sok z cytryny do smaku.