<- Kartoflanka berlinska
 Lista potraw z grupy: Zupa
Kartoflanka z serem ->
Kartoflanka po wiedeñsku
30 dag ziemniaków,
1 porcja w³oszczyzny,
1 cebula,
10 dag wêdzonego boczku,
1/3 szklanki kwa¶nej ¶mietany,
3 ³y¿eczki vegety lub 3 kostki roso³owe,
1 ³y¿eczka m±ki,
1/2 ³y¿eczki kminku,
1 ³y¿eczka majeranku,
1 listek laurowy,
3 ziarenka ziela angielskiego,
2 ³y¿eczki octu 10-procentowego,
2 ³y¿ki szczypiorku,
sól,
pieprz.

Ziemniaki i w³oszczyznê obraæ, op³ukaæ, pokroiæ w kostkê
i w³o¿yæ do garnka. Wlaæ 1,5 l wody, dodaæ vegetê, sól
i przyprawy. Gotowaæ 35 min, pod koniec gotowania wlaæ
ocet. Boczek pokroiæ w paski i podsma¿yæ na patelni.
Cebulê obraæ, drobno posiekaæ, dodaæ do boczku i
zrumieniæ. Pod koniec sma¿enia oprószyæ m±k±,
wymieszaæ, dodaæ do zupy i zagotowaæ. Doprawiæ sol± i
pieprzem. Przed podaniem zupê zaprawiæ ¶mietan± i
posypaæ szczypiorkiem.
MM