Stek fonude
60 dag miêsa wo³owego na rumsztyk,
1 ³y¿ka m±ki,
t³uszcz do sma¿enia,
10 dag ¿ó³tego sera,
3-4 ³y¿ki s³odkiego czerwonego wina,
sól,
papryka w proszku,
musztarda,
15 dag pieczarek
Miêso wymyæ, pokroiæ w poprzek w³ókien w plastry, posoliæ oprószyæ m±k±, usma¿yæ. Ser zetrzeæ. Naczynie z serem ustawiæ na garnku z wrz±c± wod± i stopiæ mieszaj±c. Dodawaæ stopniowo wino, ca³y czas mieszaj±c. Doprawiæ do smaku sol±, papryk± i musztard±. Polaæ miêso sosem i podawaæ udekorowane pieczarkami.