Ch³odnik czosnkowy
8-12 z±bków 2 ¿ó³tka czosnku tymianek 1 ³y¿ka mas³a listek
1 p³aska ³y¿ka bobkowy m±ki I ³y¿ka
I l roso³u octu winnego
z kostki 2 ³y¿ki ¶mietanki Rozkroiæ z±bki czosnku wzd³u¿ na pó³ i usun±æ ¶rodkowy kie³ek (ma nie³adny zapach). Rozpu¶ciæ mas³o w garnku, wrzuciæ czosnek i dusiæ 10 min pod przykrywk± - nie wolno
dopu¶ciæ, ¿eby siê zrumieni³. Dodaæ m±kê, zamieszaæ, dolaæ rosó³, pieprz, tymianek, listek bobkowy, przykryæ i gotowaæ 30 min. Usun±æ tymianek (je¿eli jest w ga³±zce) i listek bobkowy. Wy³owiæ czosnek, rozgnie¶æ widelcem, wrzuciæ z powrotem do garnka.
W miseczce rozbiæ ¿ó³tka z octem (wersja ostrzejsza) lub ¶mietank± (wersja ³agodniejsza), dodaæ mieszaj±c parê ³y¿ek zupy, ¿eby ¿ó³tko siê nie ¶ciê³o, wlaæ do garnka, zamieszaæ. Podawaæ ch³odny z tostami z czarnego chleba albo z chipsami.
Wszystkie nale¿y przygotowaæ kilka godzin przed podaniem, ¿eby mia³y czas siê "przegry¼æ"
Przepisy na cztery osoby