Kurczak po amerykańsku
1 kurczak,
1/2 l mleka,
1 z±bek czosnku,
tymianek lub bazylia,
sól, pieprz,
3/4 szklanki m±ki,
papryka w proszku,
1 i 1/2 szklanki oleju,
1/2 kostki masła
Kurczaka umyć, włożyć do miski, zalać mlekiem wymieszanym z czosnkiem, tymiankiem i sol±, odstawić na 6 godz. M±kę, sól, pieprz i paprykę wsypać do foliowej torebki. Olej podgrzać w garnku lub na patelni z pokryw±, dodać masło, mocno podgrzać. Kurczaka os±czyć, podzielić na kawałki, wkładać każdy do torebki z m±k±, wstrz±sn±ć kilka razy. Kła¶ć na gor±cy tłuszcz, przykryć, smażyć ok. 8-10 min, obrócić, przykryć, smażyć przez 12 min. Os±czyć z tłuszczu. Podawać z frytkami.