Dorsz zapiekany po baskijsku
600-700 g filetów z dorsza,
300 g pomidorów,
50 g masła,
2-3 z±bki czosnku,
3 cebule,
sól, pieprz,
zielenina
Posiekać cebulę oraz czosnek i włożyć je na dno naczynia żaroodpornego razem z pomidorami pokrojonymi w plasterki i pieczarkami pokrojonymi w paski. Doprawić sol± i pieprzem, ułożyć na tym rybę, położyć kawałeczki masła. Zapiekać pod przykryciem 45 min.