Karp po francusku
1 kg karpia,
10 dag porów,
10 dag pieczarek,
5 dag masła,
sok z cytryny,
10 g cukru,
3 dag m±ki pszennej,
75 ml białego wina,
sól, pieprz,
goĽdziki,
zielenina
Oczyszczon± i umyt± rybę wyporcjować, posolić i ugotować z posiekanymi porami i przyprawami. Dodać posiekane, podsmażone na ma¶le pieczarki i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Sos podprawić m±k±, dodać sok z cytryny, posypać posiekan± zielenin±, zalać winem i zagotować. Podawać z kluskami lub ryżem.