Ubić ser ze śmietaną, miodem, solą i żółtkami. Masę ostrożnie wymieszać z białkami ubitymi na sztywną pianę. Wlać do małej tortownicy posmarowanej masłem, wstawić do średnio nagrzanego piekarnika (180 C), piec 1/2 godz. Podawać kremik z sosem beszamel lub kalafiorem.