Kluski z serem
30 dag m±ki,
1 szklanka mleka,
5 dag masła lub margaryny
10 dag żółtego sera,
4 jaja,
2 dag tłuszczu,
4 dag masła
sól
Mleko zagotować z masłem, wsypać przesian± m±kę, wymieszać, dodać po jednym jajku dokładnie wyrabiaj±c. Pod koniec wyrabiania dodać starty ser, posolić i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Metalowa łyżka formować podłużne kluski, kła¶ć na wrz±c± osolon± wodę z dodatkiem tłuszczu, ugotować, odcedzić i polać masłem.