Marchew puree
80 dag marchwi,
100 ml śmietany,
1-2 żółtka,
tłuszcz,
1-5 dag mąki,
zielenina,
sól
Marchew umyć, oczyścić, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować pod przykryciem, przetrzeć. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z marchewka i śmietaną, dusić kilka minut, dodać żółtka i Posiekaną zieleninę, doprawić.