Pierogi ruskie
Ciasto:
40 dag m±ki,
1 jajo,
woda,
sól
Nadzienie:
35 dag twarogu,
75 dag ziemniaków,
2 cebule,
1 łyżka tłuszczu,
10 dag słoniny,
sól, pieprz
Ziemniaki wymyć, włożyć do wrz±cej wody, ugotować w mundurkach, przestudzić, obrać, przecisn±ć przez maszynkę razem z serem. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobn± kostkę, podsmażyć, wymieszać z serem i ziemniakami, dodać sól i pieprz. Zagnie¶ć ciasto i formować pierogi. Ugotować.