Podzerka duszona z ogórkiem
60 dag wieprzowiny bez ko¶ci,
tłuszcz,
150 ml ¶mietany,
2 dag m±ki,
10 dag marchwi,
20 dag ogórków kwaszonych,
2 dag masła,
10 dag cebuli,
zielenina,
sól, pieprz
Mięso umyć, pokroić na kawałki, włożyć na silnie rozgrzany tłuszcz, zrumienić, dodać obrana, opłukan± i pokrojon± w kostkę cebulę, podsmażyć, skropić wod±, posolić i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Marchew umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce, dodać do mięsa pod koniec duszenia. Ogórki obrać, pokroić w paseczki, skropić wod±, dodać masło, dusić 10 min. Potem dodać do miękkiego mięsa razem ze ¶mietan± wymieszan± z m±k±, chwilę pogotować, poł±czyć z posiekan± zielenin±, doprawić. Podawać z ziemniakami i surówkami.