Selery wymyć, obrać, opłukać, włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować przez 8-10 min. Odcedzić i pokroić na małe kawałki. Przygotować sos, lekko ostudzić, dodać roztrzepane jajo, wymieszać. Wymieszać ser z tartą bułką, dodać sól, pieprz. Ugotowany seler pokrojony w plasterki ułożyć warstwa na dnie wysmarowanego masłem naczynia, posypać serem i bułką tartą. Przekładać na przemian tak, aby ostatnia warstwa był ser z tartą bułką, polać sosem i stopionym, nie zrumienionym masłem, zapiec.