Wo³owina po marynarsku
1 kg wo³owiny bez ko¶ci,
1 kg ziemniaków,
3 cebule,
2 marchewki,
6 dag mas³a,
3 dag m±ki,
butelka jasnego piwa,
li¶æ laurowy,
2 ³y¿eczki pieprzu
Miêso pokroiæ na plastry, posypaæ sol±, pieprzem i pokruszonym li¶ciem laurowym. W³o¿yæ do rondla i zalaæ piwem, pozostawiaj±c na kilka godzin. Miêso wyj±æ z piwa, osuszyæ, oprószyæ m±k± i obsma¿yæ na patelni na 2 ³y¿kach mas³a. Wyj±æ miêso i na tym samym t³uszczu obsma¿yæ obrane i pokrojone w plastry ziemniaki oraz posiekana marchew (przez 3 min). W osobnym naczyniu przesma¿yæ na ma¶le pokrojona w plastry cebulê. Wysmarowany t³uszczem rondel wype³niæ warstwami ziemniaków, miêsa, cebuli, marchewki zaczynaj±c i koñcz±c na ziemniakach. Zalaæ piwem w którym moczy³o siê miêso i piec ok. 2 godz. pod przykryciem na ma³ym ogniu.