Mascarpone
Jezeli nie mozesz kupic sera mascarpone, to podaje przepis na "mascarpone" podrobiony:
10 dkg serka homogenizowanego
1/2 szklanki kwasnej smietany
1 lyzka cukru
Dobrze wymieszac, odstawic na godzine. Po godzinie nadaje sie do uzycia. Mozna przechowywac w lodowce przez tydzien. Mascarpone nadaje sie swietnie do wloskiego deseru zwanego Tiramisu.
From: magdalenab@aol.com (MagdalenaB)
Z polskich serow najbardziej nadaje sie toska ale trzeba wtedy wszystko razem zlapac zelatyna bo sie nie bedzie trzymalo (mascarpone ma konsystencje twarogu wiec zelatyna nie jest konieczna).
From: "Przemyslaw Koziarski" <peka@kki.net.pl>
MM