Ryż po mediolańsku
Na dno garnka wlewasz olej i podsmazasz w nnim drobno posiekana cebule, jak zrobi sie szklista wsypujesz don ryz (np. szklanke) i smazysz to mieszajac, nastepnie zalewasz ryz filizanka rosolu (moze byc z kostki), czekasz az ryz wchlonie wywar i zalewasz go nastepna filizanka rosolu tym razem z wymieszanym w nim szafranem.
Powtarzasz czynnosc zalewania rosolem do momentu az ryz bedzie miekki (W tym rosol z szafranem dodajesz tylko raz).
Ja takiego ryzu uzywam niemal do wszystkiego, a sam tez jest bardzo smaczny.
From: Marzena Dobrowolska <marzka@zgpila.com.pl>
MM