<- Makaron cortina
Lista potraw z grupy: M±czne,ziemniaki,ryż
Makaron gryczany na zimno ->
Makaron domowej roboty
40 dkg m±ki
2-3 jaja
6-8 łyżek wody
4 dkg masła do polania
sól
M±kę przesiać na stolnicę, wbić jaja, dodać sól, wodę, zagnie¶ć twarde ciasto, starannie wyrobić. Ciasto podzielić na czę¶ci. Wywałkować bardzo cienko, zostawić do wyschnięcia.
Następnie przekrajać na połowę, posypać m±k±, zwin±ć w rulon, przesun±ć do brzegu stolnicy i ostrym nożem krajać drobne kluseczki. Rozrzucić na stolnicy.
Zagotować wodę w dużym, płaskim rondlu, osolić, wrzucić makaron, zamieszać, przykryć, ugotować. Odcedzić, przelać gor±c± wod±, os±czyć, wyłożyć na półmisek, polać tłuszczem.
Można posypać tartym serem tylżyckim.
SMACZNEGO :-D
From: "Tomasz Cichacki" <hermes@kki.net.pl>
MM