Pikantne krokiety
50 dag wołowiny,
20 dag ziemniaków,
3 ząbki czosnku,
2 jajka,
3 łyżki mąki,
10 dag tłuszczu,
szczypta ostrej papryki w proszku, bazylii i estrogenu,
sól, pieprz,
natka pietruszki.
Mięso zemleć, surowe ziemniaki zetrzeć na tarce z drobnymi otworami, czosnek posiekać - wszystko wymieszać.
Dodać posiekaną natkę pietruszki, jajka, przyprawy. Z masy formować kulki wielkości jajka, obtoczyć je w mące, smażyć na bardzo gorącym tłuszczu. Polać ostrym sosem czosnkowym lub pomidorowym. Podawać z ryżem i sałatą z pomidorów albo mizerią.
MM