<- Pot-au-feu
Lista potraw z grupy: Miêso: Wo³owina
Ragout z konserwy wo³owej ->
Ragout
40 dag mielonego miêsa wo³owego,
2 cebule,
2 ³y¿ki oleju,
po 1 ³y¿eczce tymianku i bazylii,
1/2 ³y¿ki s³odkiej papryki,
sól, pieprz,
1 ma³a puszka pomidorów bez skórek lub przecieru,
1 szklanka ry¿u.
Cebule obraæ, posiekaæ. W rondlu rozgrzaæ olej, w³o¿yæ miêso i cebulê, podsma¿yæ na ostrym ogniu /oko³o 2 min/. Dodaæ przyprawy i pomidory, dok³adnie wymieszaæ, dusiæ pod przykryciem na ma³ym ogniu oko³o 30 minut. Ugotowaæ ry¿. Podawaæ ragout z ogórkami kiszonymi. Do duszenia mo¿na równie¿ dodaæ pokrojony ¶wie¿y ogórek. Jaja roztrzepaæ i zalaæ nimi potrawê, wstawiæ do piekarnika, zapiec. Koperek grubo posiekaæ i posypaæ nim obficie gotowe danie. Podawaæ z pieczywem i zielon± sa³at±.
MM