Bakalie
W kuchni staropolskiej zwano bakaliami południowe owoce suszone: figi, rodzynki, daktyle i migdały, przywożone z krajów południowych i wschodnich przez kupców ormiańskich, greckich i żydowskich. Do zestawu bakalii wł±czono również łuszczone orzechy. Bakalie, ulubiony przysmak dzieci i dorosłych podawano w okresie Bożego Narodzenia, jako słodk± "przegryzkę" w czasie wieczornego ¶piewania kolęd. Używano ich również i nadal się używa jako dodatku do bab i do przyrz±dzania wielkanocnych mazurków. Aby bakalie nie opadły na dno, należy je starannie umyć, osuszyć, rozdrobnić, oprószyć m±k± i dopiero wtedy dodać do ciasta.
MM