Ryba zapiekana z grzybami
Dla 3-4 osób
400-500 g filetów lub mrożonych kostek np. z mintaja lub dorsza
20 g m±ki,
20 g oleju
1/2 szklanka ¶mietany
150 g ¶wieżych grzybów (mog± być pieczarki)
400 g ziemniaków
80-100 g startego, ostrego żółtego sera
pół pęczka natki
sól, pieprz, szczypta ostrej papryki Przygotowanie: 10 minut,
gotowanie: 35 minut
Rybę posolić, popieprzyć, posypać papryk±, obtoczyć w m±ce i usmażyć. Grzyby i ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plastry i poddusić na oleju z odrobin± wody aż będ± prawie miękkie. W naczyniu do zapiekania ułożyć rybę, na niej warstwę ziemniaków i grzybów. Zalać ¶mietan± wymieszan± z m±k±, sol± i pieprzem. Posypać serem i zapiec w rozgrzanym piekarniku. Tuż przed podaniem gor±c± potrawę posypać grubo posiekan± natk±. Rybę zapiekan± z grzybami i ziemniakami podajemy z sezonow± surówk± lub bukietem kolorowych surówek warzywnych (np. z marchwi, selera, porów), doprawionych majonezem z odrobin± cytryny lub sosem winegret. Doskonale będzie też smakować z zielon± sałat±.
MM