Sałatka Cezara
To surówka bardzo popularna zwłaszcza w Ameryce.
Liście sałaty, najlepiej "lodowej", tej chrupkiej, polewam sosem, który przygotowuję mieszając dokładnie łyżeczkę wyciśniętego lub startego czosnku, dwie łyżeczki oliwy, dwa plastry usmażonego na chrupko i posiekanego boczku, łyżkę soku wyciśniętego z cytryny, dwa roztarte fileciki anchois, dwie łyżki kwaśnej śmietany i garstkę parmezanu. Z wierzchu posypuję drobnymi grzaneczkami i siekaną pietruszką.
MM