Puree z marchewki
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 45 min.
800 g marchewki,
2 lyzki masla,
3-4 lyzki smietany 18%,
2 lyzeczki cukru,
sol.
1. Marchewki ugotowac i przetrzec przez sito lub zmiksowac. W garnku rozgrzac
maslo, wlozyc marchewke, dodac smietane, cukier i sol. Wymieszac i dobrze
podgrzac. Podawac do jarzyn z grzankami usmazonymi na masle lub z kotlecikami z mozdzku cielecego.
¬ródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 32 "Warzywa", strona 12.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
MM