Sałatka z buraków i fasoli 2
5 buraków
puszka białej fasoli
3 jabłka
ząbek czosnku
sok z cytryny
2 łyżki oleju
2 łyżki majonezu sałatkowego
3 liście sałaty
sól, pieprz,
koperek
Buraki wyszorować, ugotować, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Fasolę osączyć z zalewy. Buraki wymieszać z jabłkiem i fasolą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Olej wymieszać z sokiem z cytryny i zmiażdżonym czosnkiem. Sosem polać sałatkę. Przełożyć na półmisek wyłożony liśćmi sałaty, polać majonezem. Udekorować koperkiem.
MM