Sałatka z pomarańczy
60 dag marchewki,
cytryna,
2 kwaskowate pomarańcze,
kilka kropli olejku pomarańczowego,
sól,
cukier puder.
Marchewkę umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych otworach. Pomarańcze sparzyć, obrać, podzielić na cz±stki. Odłożyć 8-9 do dekoracji, pozostałe pokroić na
małe kawałki. Wymieszać z utart± marchewk±.
Wycisn±ć sok z cytryny, dodać olejek pomarańczowy, cukier puder do smaku i szczyptę soli. Sosem polać sałatkę. Wymieszać. Przełożyć na półmisek. Odstawić na 1/2 godz. w chłodne miejsce.
Przed podaniem przybrać pozostałymi cz±stkami pomarańczy. Podawać jako przystawkę lub na deser.
Sałatka może być również dodatkiem do drobiu na ciepło
lub na zimno.
NASZA RADA
Marchewkę można zast±pić sałat±. Li¶cie kroimy w paseczki, wkładamy do salaterki, dodajemy szczyptę soli,
cukier, olejek pomarańczowy, sok z cytryny i pomarańczy,
oliwę, dokładnie mieszamy. Przybieramy cz±stkami
pomarańczy.
MM