Salatka z wegorza
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 25 min.
salata glowiasta,
peczek rzodkiewek,
puszka kukurydzy (170 g),
250 g cienkiego wegorza,
2 lyzki octu winnego,
6 lyzek oleju,
lyzka sosu pomidorowego (ketchup),
lyzka whisky lub brandy,
sol, swiezo zmielony pieprz.
1. Umyta i odsaczona salate pokroic w paski. Dodac pokrojone w talarki rzodkiewki, odsaczona kukurydze i obranego, pokrojonego na kawalki wegorza.
2. Ocet, olej, ketchup i whisky wymieszac. Dodac do smaku sol i pieprz.
3. Salatke polac sosem. Podawac z chlebem razowym i piwem.
¬ródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 7 "Kuchnia niemiecka", strona 12.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
MM