Zapiekanka ziemniaczana
1 1/2 kg ziemniaków obranych i pokrajanych w cienkie plasterki,
1/4 kg wędzonego bekonu, usmażonego i pokrajanego na małe kawałeczki,
2 ¶rednie cebule,
1/4 kg masła,
6 łyżek m±ki,
1 l gor±cego mleka,
1 łyżeczka ostrej papryki,
1 łyżeczka ususzonej gorczycy
2 łyżki soli, pieprz
Wysmarować masłem nczynie do zapiekania o ¶rednicy 35 cm i układać warstwy ziemniaków.
Każd± warstwę posypać sol±, pieprzem do smaku, utart± cebul± i skwarkami bekonu. Oprószyć kawałeczkami masła. Wsypać m±kę do sita i cienko posypać każd± warstwę. Włożyć gorczycę i paprykę do gor±cego mleka, wymieszać i polać ziemniaki. Zapiekać w temperaturze 180 st. C przez około 1 1/2 godziny /w czasie pierwszej godziny pod przykryciem/. Udekorować kawałeczkami bekonu i papryk±.
MM