Cielęcina Weck
Składniki : CIELĘCINA 50 dkg. LIŚĆ LAUROWY 5 szt. PIEPRZ (ziarnisty) ZIELE ANGIELSKIE ŻELATYNA 2 łyżecz SÓL
Czas przygotowania : 5 min.
Czas gotowania : 4 godz.
Przepis na 6 osób
Cielęcinę przednią umyć, posolić, podzielić. Przygotować słoik i torebkę foliową. Do torebki włożonej w słoik wkładać podzieloną cielęcinę, przekładając ją ziołami i żelatyną. Ugniatać mięso, zakręcić torebkę, zamknąć słoik i wstawic do wody.
Gotować na wolnym ogniu ok. 4 godz. Ostudzić.
Wyjąć ze słoika i kroić w plastry na kanapki.