Pieczeń wołowa z wódk±
80 dag wołowiny bez ko¶ci,
6 dag słoniny,
10 dag oliwy,
6 dag tłuszczu,
3 dag pietruszki,
8 dag cebuli,
7 dag marchwi,
20 dag pomidorów,
25 ml wódki czystej,
2 dag m±ki,
sól, pieprz
Wołowinę rozbić na płaski płat, naszpikować słonina, posolić, popieprzyć, zwin±ć w rulon, zwi±zać sznurkiem. Następnie oprószyć m±k±, obrumienić na oliwie i tłuszczu podlać wod±, dodać pokrojone warzywa i dusić do miękko¶ci Przed podaniem dodać wódkę, przetarte, uduszone z dodatkiem tłuszczu pomidory i chwilę dusić.