Pieczeń wołowa w jarzynkach
60 dag wołowiny bez ko¶ci,
8 dag cebuli,
8 dag marchwi,
8 dag selera,
8 dag pietruszki,
4 dag groszku konserwow,
4 dag ketchupu,
2 dag m±ki,
sól, pieprz,
barbecue
Mięso umyć, wyżyłować, zbić tłuczkiem, posypać sol± i m±k±, obrumienić ze wszystkich stron, skropić wod± i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Warzywa umyć, obrać opłukać, pokroić w paseczki, dodać do mięsa pod koniec duszenia. Miękkie mięso wyj±ć, pokroić uko¶nie w cienkie plastry w poprzek włókien, ułożyć na półmisku a do sosu dodać pozostał± m±kę wymieszan± z mał± ilo¶ci± wody oraz groszek i ketchup, chwilę pogotować, doprawić, polać mięso. Podawać z ziemniakami.