Rozetrzeć masło w makutrze, przesiać m±kę. Jaja wybić, oddzielaj±c żółtka od białek. Do masła wlewać po jednym żółtku ucieraj±c. Ubić pianę z białek, wyłożyć na utarte żółtka, dodać m±kę i lekko wymieszać łopatk±, aby nie rozbić piany, zważyć. Formować metalow± łyżk± jak kluski kładzione, gotować krótko na wolnym ogniu, wybrać łyżk± cedzakow± na talerz.