Kluski pomidorowe
50 dag bułki lub pszennego chleba,
1/2 l mleka,
3/4 szklanki m±ki,
2-3 jaja,
sól,
gałka muszkatołowa,
75 dag pomidorów,
25 dag wędzonego boczku,
2 cebule,
3 łyżki tartej bułki,
łyżka kminku,
łyżeczka masła,
1 łyżka tartego żółtego sera,
zielenina
Bułkę lub chleb pokroić w mał± kostkę, zalać ciepłym mlekiem do namoczenia, a następnie dobrze rozetrzeć. Dodać m±kę, jaja, sól, gałkę muszkatołow± i ciasto dobrze wyrobić. Z ciasta formować kluski albo knedle. Wkładać do wrz±cej osolonej wody, ugotować, wyjmować łyżk± cedzakow± na ogrzany półmisek. Obrane ze skórki pomidory pokroić w grube plasterki. Boczek pokrojony w kostkę podsmażyć z drobno pokrojon± cebul±, dodać pomidory i razem dusić. Podczas duszenia dodać tart± bułkę, sól, kminek i masło. Gor±cym sosem polać kluski, posypać posiekan± zielenin± i tartym żółtym serem.