<- Kluski scykane
Lista potraw z grupy: M±czne,ziemniaki,ryż
Kluski ¶l±skie 2 ->
Kluski ¶l±skie 1
1200 g ziemniaków,
6 dag m±ki ziemniaczanej,
5 dag m±ki wrocławskiej,
2 jaja,
tłuszcz,
sól
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrz±c± wod±, ugotować, odcedzić, odparować, wystudzić i zemleć. poł±czyć z przesianymi makami, jajami, zarobić szybko ciasto. Formować kluski o wadze 3-4 dag. Gotować partiami we wrz±cej wodzie z dodatkiem tłuszczu. Ugotowane kluski wyj±ć, os±czyć, polać masłem lub skwarkami.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM